Basilico Genovese, orgoglio D.O.P.: così profumato può crescere solo in Liguria

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Più o meno profumato, e con intensità e sfumature diverse, che in modo diverso raccontano l’estate e l’Italia: il basilico è una pianta aromatica talmente sensibile che la sua essenza risente fortemente dell’ambiente in cui è coltivata, al punto che la scienza ha dimostrato che i suoi oli essenziali sono differenti quando è coltivato entro i confini della Liguria, nel versante a mare dello spartiacque, rispetto a tutte le altre zone. È questo il principale motivo per cui la certificazione del Basilico Genovese D.O.P. sancisce l’ambiente mediterraneo della Liguria, unito alle tecniche tradizionali tramandate negli anni, come l’unico capace di dare origine a questo prodotto inimitabile.

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